SWEET POTATO N' CHILI SALMON

Så himla god middag idag! Sötpotatismos med ugnsbakad sweet chili lax. Nu sitter jag i soffan, kollar på serie med en ansiktsmask på. Imorgon är man tillbaka på jobbet igen, back to routines.

Här kommer mitt egna påhittade recept från middagen:

SÖTPOTATISMOS

Koka sötpotatis i salt tills dem är helt klara.

Häll av allt vatten.

Tillsätt 0.5-1dl mjölk.

En klick smör (valfritt men det hade vi, krämigare så!)

Salt och vitpeppar.

LAXEN

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg ut laxbitarna i en ugnsform.

Häll över ca 0.5dl sweet chilisås, tillsätt mer om det ser ut att behövas. Beror helt på hur mycket smak ni vill ha och hur mycket grädde ni tillsätter i nästa steg.

Tillsätt valfri mängd grädde, jag använde mig av ca 2,5dl. Vi hade en lätt variant, Arla mat extra 4%.

Flingsalt och svartpeppar.

Skjuts in i ugnen tills de ser färdig ut, klockade faktiskt inte.

Ha en trevlig kväll alla,

KRAM.